Derrière chaque projet, il y a une histoire… Voici la nôtre. 

Nous sommes Virginie et Julian, en couple depuis plus de 26 ans, et si une chose nous rassemble depuis toujours, c'est le plaisir de partager de bons moments autour d'une belle table.

Pour ma part, Virginie, la cuisine est une passion qui m'accompagne depuis l'enfance. Dès l'âge de 7 ou 8 ans, j'ai commencé à cuisiner en toute liberté. Sans école hôtelière, sans parcours classique, mais avec beaucoup de curiosité, de travail et de passion, je me suis perfectionnée au fil des années. Je suis entièrement autodidacte.

Recevoir nos proches, imaginer des menus, créer des souvenirs autour d'un repas est devenu au fil du temps une véritable façon de vivre. Cette passion a grandi avec nous, au point que notre maison a été pensée et aménagée pour accueillir, partager et faire vivre des expériences conviviales autour de la gastronomie.

Mais transformer ce rêve en projet concret demandait une étape importante. Exerçant dans les ressources humaines, je ne disposais pas des accès nécessaires à la profession. J'ai donc décidé de relever le défi et d'obtenir mes agréments via le jury central. Après beaucoup de travail, cette étape est aujourd'hui derrière nous et nous sommes enfin prêts à ouvrir les portes de notre univers.

Et puis il y a Julian.

Mon plus grand soutien, mon premier dégustateur, mon plus fidèle admirateur... mais aussi celui qui me pousse constamment à aller plus loin.

Bien qu'il travaille dans le secteur des assurances, il partage depuis toujours cette même passion pour l'art de recevoir. Il y a quelques années, sa curiosité l'a naturellement conduit vers l'univers du vin et du champagne. Au fil des rencontres avec des viticulteurs passionnés, des dégustations et de nombreuses découvertes, il a développé ses connaissances avec rigueur et enthousiasme.

Aujourd'hui, il sélectionne avec soin les vins et champagnes qui accompagneront nos menus et m'accompagnera dans cette aventure en tant que sommelier attitré. Vous le retrouverez également au service, à la préparation des cocktails et à l'accueil de nos convives.

Notre table d'amis est avant tout une aventure familiale, née d'une passion sincère pour la gastronomie, le partage et les rencontres.

Nous conservons tous les deux nos métiers respectifs et recevrons principalement les week-ends ou sur demande, uniquement sur réservation.

Ce projet n'est pas celui d'un restaurant traditionnel. C'est l'envie de recevoir comme nous aimons le faire depuis toujours : dans notre maison, autour de notre table, en prenant le temps de partager bien plus qu'un repas.

Et nous avons hâte de vous y accueillir. 

L'histoire de Qu’on ViVe

Derrière le nom Qu’on ViVe se cache bien plus qu'un simple jeu de mots. Inspiré du mot « convives », il reflète l'essence même de notre projet : partager des moments authentiques autour d'une belle table, savourer les plaisirs de la gastronomie et du vin, prendre le temps de se retrouver et, tout simplement, profiter de la vie.

Ce nom fait également écho à notre maison, lieu de vie devenu lieu de partage. Les deux V occupent une place toute particulière : ils représentent à la fois Virginie, Vanonguevalle, mais aussi les surnoms affectueux qui m'accompagnent depuis toujours, comme Viv, Vivi ou Vi.

Notre logo raconte lui aussi une histoire.

L'arbre de vie symbolise mon parcours, mon évolution personnelle et professionnelle, ainsi que les différentes branches de notre concept qui ne cesse de grandir. Il représente les racines, les projets, les rencontres et toutes les expériences qui nous ont conduits jusqu'ici.

Le papillon évoque quant à lui notre jardin, véritable écrin de verdure où nous souhaitons offrir à nos convives une parenthèse de détente, de douceur et de sérénité.

Enfin, notre signature « Des papilles au nez » résume parfaitement l'expérience que nous souhaitons vous faire vivre : éveiller les papilles grâce à la cuisine, éveiller le nez grâce aux arômes des vins, des plats et du jardin qui nous entoure.

Car au fond, notre philosophie tient en quelques mots : la vie est trop précieuse pour ne pas la savourer pleinement. Alors, Qu'on ViVe !